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DALLA GRIGLIA AL BARBECUE. DIVENTA UN MAESTRO DI BARBECUE E IMPARA I TRUCCHI DEI
di MERLI DANIELE
Editore: EDIZIONI LSWR
Collana: GRANDI PASSIONI
Anno edizione: 2021
Pagine: 336 p.
ISBN: 9788868959678
Questo libro pratico e ampiamente illustrato svela i segreti per imparare facilmente a fare ottime grigliate. Mostra quindi come diventare veri e propri pitmaster, ossia maestri dell'affumicatura e della cottura lenta e a bassa temperatura. Seguendo le chiare spiegazioni dell'autore, imparerete a scegliere con cura gli ingredienti migliori per una cucina sana e saporita, a usare gli attrezzi e i combustibili più adatti per ogni tipo di preparazione, a insaporire le pietanze con mix di spezie, marinate e tante salse squisite. Potrete sbizzarrirvi nella preparazione di oltre 50 ricette straordinariamente appetitose, dalla carne al pesce fino alle verdure e ai dessert, e imparerete ad abbinarle ad alcune tra le migliori birre artigianali italiane e a ottimi cocktail affumicati da realizzare al barbecue.
- Titolo
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DALLA GRIGLIA AL BARBECUE. DIVENTA UN MAESTRO DI BARBECUE E IMPARA I TRUCCHI DEI
- Autore
- Editore
- Collana
- Anno edizione
-
2021
- ISBN
-
9788868959678
- Pagine
-
336 p.